適用于各食品加工的鮮濕面條機

鮮濕面條機是專用于壓制面條的設備，它可以壓制濕面條，也可以生產加工掛面，提高了面條的生產效率。在使用面條機時有時會出現一些小問題，比如面板不能連接，導致出現斷析或余板的情況，出現這種情況一般是軋輥的間隙造成的，斷板時縮小下組對輥的間隙，也可加大上組對輥的間隙，余板時調整方法跟斷板正好相反。

跑邊或兩邊的厚薄不勻，這是對輥兩端的間隙不一致導致的，適當調整軋輥的兩端間隙，調整均勻就可解決。

面條呈曲波狀，這種情況是刮刀及切刀梳刀的安裝角度過大造成的，適當調整就可解決。

出現面板沾軋輥一般是因面坯水份過大造成，還有一種因素是刮刀螺栓松動。

加工時斷不開面條，主要是斷面口刀刃與底板不符，適當調整位置就可解決。

面條斷條是因為面中帶有雜質，也可能是由于和面不勻造成的。

面條機開機前需要我們注意哪些問題呢？

    開機前應先空機運轉，檢查有無異響或異常情況，機器各轉動部位，要保持潤滑充足，否則會加快機器的磨損，減少使用壽命。

    面粉中不可混入堅硬的東西，這樣會損壞機器，為了保障操作順利，機器運轉過程中，不可用手觸碰轉動的部位，因不按規定操作而出現事故的也有很多，所以，一定要規范操作，如果機器出現故障，應在斷開電源的狀態下檢查故障。使用完后將殘留的面清理干凈，壓輥和面刀上涂上食用油，下次使用就方便多了。

    目前國內的面條機生產企業非常多，機器的構造與原理都差不多，但不同廠家的生產工藝與用料不同，所以可能會出現質量和價格方面的差異，站在用戶的角度來看，用戶會選擇質量較好的產品，所以說，其質量的好壞決定了它的市場地位。